54,9 Kilogramm Fleisch aß ein Bundesbürger im Durchschnitt im vergangenen Jahr, wie aus Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervorgeht. Haupttreiber ist ein Allzeithoch des Konsums von Geflügelfleisch, also von Hähnchen und Pute. Mit knapp 15 Kilogramm je Person lag der Wert fast ein Kilogramm über dem Vorjahr. Der Konsum von Schweinefleisch stieg je Person und Jahr minimal um rund 100 Gramm, von Rindfleisch um 200 Gramm. Schweinefleisch bleibt vorneTrotz der Mehrnachfrage nach Geflügel verzehren die Deutschen nach wie vor am liebsten Schweinefleisch.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung April 08, 2026 13:17 UTC