कब और कैसे की जाती है अदरक की खेती? अदरक की खेती बारिश का मौसम शुरू होने से पहले या शुरू होने पर की जाती है। इसकी खेती से पहले जमीन को 2-3 बार अच्छे से जोत कर मिट्टी को भुरभुरा बना लें। खेत में भरपूर मात्रा में गोबर की खाद भी डालें, जिससे उत्पादन अच्छा होगा। अदरक की खेती बेड़ बनाकर की जानी चाहिए, इससे अदरक अच्छा बैठता है और साथ ही बीच में नालियां बनने से पानी आसानी से निकल जाता है। ध्यान रहे कि जिस खेत में पानी रुकता हो, वहां अदरक ना लगाएं। 6-7 पीएच वाली जमीन में ही अदरक की खेती करें और ड्रिपिंग सिस्टम के जरिए सिंचाई करें। इससे पानी भी बचेगा और ड्रिप सिस्टम से ही उर्वरक भी आसानी से दिया जा सकेगा। एक हेक्टेयर खेत में करीब 2.5-3 टन तक बीज लग जाते हैं।अदरक की ये छोटी सी खासियत कराती है बड़ा फायदा अधिकतर फसलों के साथ ये दिक्कत होती है कि जब वह तैयार हो जाती हैं तो उनकी हार्वेस्टिंग जरूरी होती है। यानी उसके बाद फसल को खेत में नहीं छोड़ सकते। अदरक के साथ ऐसा नहीं है। अदरक की फसल करीब 9 महीने में तैयार हो जाती है, लेकिन अगर आपको लगे कि बाजार में दाम अच्छे नहीं मिल रहे हैं तो आप फसल को ना उखाड़ें। अदरक को 18 महीनों तक जमीन में छोड़ा जा सकता है। यानी कहना गलत नहीं होगा कि अदरक की खेती में गारंटी के साथ 15 लाख से अधिक का मुनाफा होता है, क्योंकि जब अच्छा दाम मिले तो उसे उखाड़कर बेचा जा सकता है।अदरक की खेती में कितना मुनाफा? अगर बात मुनाफे की करें तो एक हेक्टेयर में अदरक की खेती से करीब 50 टन तक अदरक निकलता है। बाजार में अदरक की कीमत 80 रुपये किलो तक होती है, लेकिन अगर हम 50 रुपये का औसत भी मान लें तो एक हेक्टेयर से आपको 25 लाख रुपये की कमाई होगी। एक हेक्टेयर में अदरक की खेती में करीब 7-8 लाख रुपये का खर्च भी आ जाता है। यानी खर्चा हटाने के बाद भी आपको 17-18 लाख रुपये का मुनाफा होगा। वहीं अदरक से स्वास्थ्य को भी खूब फायदे होते हैं, इसलिए इसकी मांग भी तगड़ी होती है।

Source: Navbharat Times August 14, 2021 13:30 UTC