Spitzenköche schwören auf Gas. Eine neue Studie hat jetzt herausgefunden, dass die Herde eine hohe Konzentration des krebserregenden Stoffes Benzol in Innenräumen abgibt. Diese Herde werden auch mit Hunderttausenden von Asthmafällen bei Kindern in der EU und im Vereinigten Königreich in Verbindung gebracht. Beim Kochen stoßen diese Öfen Stickstoffdioxid und Feinstaub aus, die beide mit Atemwegserkrankungen und vorzeitigem Tod in Verbindung gebracht werden. Wer kocht von Euch noch mit Gas?

Source: Handelsblatt November 05, 2024 14:06 UTC