Y la intérprete no se equivoca al describir en sus estrofas la deliciosa gastronomía del Estado de Oaxaca, una de las regiones que guardan y preservan como un tesoro las recetas prehispánicas. Oaxaca es popular por sus siete moles: rojo, negro, colorado, amarillo, verde, chichilo y manchamantel. El chocolate también es una bebida ancestral, a base de agua y acompañado con pan de yema, va de lo mejor. Dice el dicho: “Al lugar donde fueres, haz lo que vieres”, así que cuando vayas a Oaxaca dale gusto al estómago y tu paladar con su gastronomía espectacular. Receta para hacer el tejate“La bebida de los dioses”, como también se le conoce, se prepara a partir del maíz y el cacao.

Source: EL Informador October 27, 2019 04:52 UTC