In Nederland heerst het idee dat sushi maken heel moeilijk is. “Voor mij is sushi maken pure ontspanning. Kan ik eindeloos pielen, klooien en oefenen.”Verschuren is modefotograaf en vaste fotograaf van de boeken van zijn vrouw, kookboekenschrijfster en presentator Yvette van Boven. De reis naar Japan voor inspiratie en foto’s ging wegens corona niet door, dus gebruikte Verschuren beeld van twee eerdere reizen. Daarnaast vind ik het heel leuk om te maken, omdat je moet blijven oefenen om de technieken goed te leren.

Source: Het Parool August 30, 2021 05:03 UTC