O bar, que fica escondido atrás de uma floricultura nos Jardins e ganha vida própria à noite, adicionou comidinhas ao menu nesta semana, assinadas por Vinicius Pires (ex-subchef no Evvai) e Rubens Salfer (que trabalhou com Alex Atala). A casa também ganha o reforço da bartender argentina Chula Barmaid, que criou nove drinques autorais para a nova carta. Entre eles, o camellia chai (R$ 38) combina uísque, licor caseiro de masala chai e mel, suco de limão-siciliano, gengibre e, quando chega à mesa, ganha um toque de perfume defumado de chá lapsang souchong. Basilicum, drinque do Flora Bar - Mario Rodrigues/DivulgaçãoNuma mistura curiosa, o basilicum (R$ 57) leva vodca infusionada com maçã, calda de manjericão, suco de limão e soro de queijo azul, finalizado com uma tuille de maçã verde. Para fomes maiores, há pedidas como o atum selado na brasa, marinado com missô e óleo de ervas (R$ 75) e a lasanha de berinjela com muçarela de búfala, tomates e molica (R$ 52).

Source: Folha de S.Paulo June 30, 2024 17:05 UTC