Generelt er min oppfordring at personer i risikogruppene som vanlig bør unngå mat som kan gi risiko for denne type smitte, sier hun. Maten bør gjennomvarmes til det kaldeste punktet holder 75 grader. Deretter bør maten hvile slik at varmen jevner seg ut og deler av maten ikke forblir kald, anbefaler rapportansvarlige forsker Taran Skjerdal. Utsatte matprodukterListeria (L. monocytogenes) er en bakterie som opptrer naturlig i vann, jord og råvarer og kan finnes i en rekke ulike matvarer. Om listeriose Listeriose kan gi ulike symptomer som diaré, milde influensalignende plager, blodforgiftning eller hjernehinnebetennelse.

Source: Dagbladet January 09, 2019 16:41 UTC