Elle associe d'un côté le producteur allemand de saucisses à cuire et de jambon Sauels qui détient déjà une usine à Lattes dans l'Hérault et le français Fipso. Spécialisée dans la viande de porcs d'élevage, l'entreprise dont le siège est à Lahontan (Pyrénées Atlantiques) travaille avec 250 éleveurs du Sud-Ouest et abat plus de 620.000 porcs par an. Classée huitième producteur de viande de porc français Fipso a développé une gamme de produits haut de gamme avec 5.000 tonnes de jambon de Bayonne et 3.500 tonnes de viande de port fermier Label rouge. L'usine, qui devrait être construite d'ici à la fin de l'année, va permettre de créer 120 emplois recrutés majoritairement sur la région. Sauels et Fipso devraient créer pour l'occasion une société sous la marque de laquelle seront commercialisées les fabrications de la nouvelle usine.

Source: Les Echos March 18, 2019 08:15 UTC