Besonders schädlich ist aber oft das Öl, in dem die Vadas frittiert werden: Restaurants und Hotels verkaufen ihr Altfett an Imbissstände weiter. Die österreichische Unternehmerfamilie Münzer – nach eigenen Angaben Europas größter Produzent von Biodiesel aus Abfall – möchte dagegen etwas tun: Sie sammelt künftig in Mumbai das Fett ein, bevor es zur Gesundheitsgefahr wird. Die indische Anlage ist kleiner: Sie kann 3000 Tonnen Biodiesel im Jahr herstellen – vorwiegend für die Mineralölindustrie. Familie Münzer möchte sich langsam in Indien vortasten: Dass das Geschäftsmodell funktioniert, ist alles andere als garantiert. Dafür hat er zumindest prominente Fürsprecher: Indiens Ölminister Dharmendra Pradhan versprach bei der Einweihung per Videoschalte: „Die Regierung freut sich, solche Initiativen zu unterstützen.“

Source: Handelsblatt February 13, 2019 14:15 UTC