Paul Maier sitzt in einem hippen Café in Berlin-Kreuzberg, in denen die Kundschaft englischsprachig und die Möbel wenige sind. Es interessiert ihn auch privat: Paul Maier stammt nämlich aus Tansania, wo er inzwischen eine Kooperative von Kaffeebauern leitet. Die Maiers luden in Tansania ihre Nachbarn ein, die größtenteils selbst kleinere Kaffeeplantagen bewirtschafteten und auch auf der maierschen Farm aushelfen. Paul Maier hatte nicht zu viel versprochen: Die Qualität genügte für den Spezialitätenkaffeemarkt. Diese Bedingungen – hervorragende Qualität, einen Kontakt in die europäische Gastronomie – haben die wenigsten der Hunderttausenden afrikanischen oder amerikanischen Kaffeebauern.

Source: Frankfurter Allgemeine Zeitung August 31, 2018 11:52 UTC