Brügger: Menschen kochen seltenerDie Gründe für die stagnierende Nachfrage bei Obst und Gemüse seien schwer nachzuvollziehen, betonte Brügger. Im Schnitt hätten die Verbraucherinnen und Verbraucher im vergangenen Jahr pro Woche und Kopf gleichwohl lediglich rund 5,12 Euro für Obst und Gemüse ausgegeben, betonte Brügger. „Das sind am Tag 73 Cent.“ Überlegungen, etwa über eine Absenkung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse die Nachfrage anzukurbeln, hält er deshalb für wenig zielführend. Fruit Logistica startetDie Nachfrage dürfte in diesem Jahr auch Thema auf der Fachmesse Fruit Logistica in Berlin sein. „Wir reden über Milliardenumsätze, die da gemacht werden“, betonte Brügger.

Source: Suddeutsche Zeitung February 04, 2026 06:11 UTC