Het zou mooi zijn als heri heri vast onderdeel wordt van de 1 juli-viering, want het gerecht heeft veel betekenis en symboliek. Het is echt een feestgerecht in de Surinaamse gemeenschap.”Heri heri in 1861“Voor mij betekent heri heri een intensieve bewustwording van wat men vroeger heeft doorstaan. Beeld Marc de GrootDe zussen hopen dat mensen die dit jaar voor het eerst heri heri proeven vooral nieuwsgierig worden naar meer. “Dan gaan we aan lange tafels in de stad met elkaar heri heri eten. Heri heri Het recept van de historische versie van heri heri die chef Emmo Achthoven ontwikkelde.

Source: Het Parool June 28, 2021 05:26 UTC