Les termes « viande », « saucisse » ou encore « steak » sont-ils exclusivement réservés aux produits carnés ? Et pour l'instant, tout le monde a le droit de jouer avec le champ lexical de la viande, a décidé la justice américaine. Une première victoire judiciaire pour les nouvelles vedettes de la viande, dont la stratégie est justement de jouer sur la ressemblance avec la viande. Si l'interdiction d'utiliser le vocabulaire de la viande venait à se généraliser, certaines jeunes entreprises pourraient ne pas survivre. L'Hémicycle a voté en faveur de l'interdiction de vocabulaire ou de marketing « carné » pour des produits comportant des « protéines végétales ».

Source: Les Echos December 12, 2019 10:41 UTC