Ma rencontre avec Stéphane Gay et Dominique Fornage. Le second, au Cardinal puis au Château de Villa, a mis en avant ces vins liquoreux. Une belle expérience, appuyée sur une dégustation des fameux 1998, millésime que Stéphane Gay qualifiait d’«excellent, au botrytis dominant, pour de très beaux vins riches et gras». ...les fameux liquoreux 1998, millésime que Stéphane Gay qualifiait d’excellent, au botrytis dominant, pour de très beaux vins riches et gras. En tête, une extravagante petite arvine de «la vedette de Fully» (si, si, il y a vingt ans déjà!

Source: Le Nouvelliste February 24, 2019 18:00 UTC