Par Marie-Josée CougardPublié le 15 juin 2024 à 10:37 Mis à jour le 15 juin 2024 à 10:42Plus que jamais, on cherche du réconfort en mangeant. L'enchaînement de catastrophes des quatre années écoulées a profondément impacté le comportement des consommateurs. Les évolutions constatées ne vont pas toujours dans le sens des fondamentaux de la gastronomie et le consommateur continue de cultiver les paradoxes, selon les experts de Kantar, Circana, Protéines XTC réunis par l'organisation Salon international de l'alimentation

Source: Les Echos June 15, 2024 14:51 UTC