El Perú pierde cada año 12,8 millones de toneladas de alimentos, que representan el 47,6% del total con que cuenta para dicho periodo, debido a problemas en la cadena de producción, según estimaciones de una reciente investigación publicada por Sustainability. El 44,4% de estas pérdidas son en frutas y vegetales (5,6 millones de toneladas al año). Además, cada consumidor peruano desecha 67.34 kilogramos de comida en un periodo no mayor a doce meses. Cabe precisar que, antes de la pandemia, el 20,2% de la población estaba en estado de pobreza. Puede conocer los resultados del estudio en el siguiente enlace.

Source: La Republica March 20, 2021 19:07 UTC