Gastronomie » L’aube se lève à peine en ce jour de décembre et une fine brume recouvre déjà la surface des étangs de Saint-Viâtre. Situé en Sologne, à deux heures et demie de route de Paris, ce village de 1200 habitants est constellé de quelque 135 plans d’eau. C’est la plus forte concentration d’étangs de la région qui en compte plus de 3000. Dans le ciel bien trop gris de ce matin, les vols de cormorans, à l’appétit vorace, agacent pêcheurs et pisciculteurs. Et pour cause, Vincent élève des esturg

Source: La Liberte December 21, 2020 10:52 UTC