Desde tiempos inmemoriales, distintas culturas han consumido alimentos fermentados, incorporándolos a su dieta como una fuente de sabor, nutrición y conservación. Leer también: No metas nunca estos alimentos al refrigeradorEl poder de los fermentos. Fermentado vs probióticoNo todos los alimentos fermentados tienen probióticos, es decir microorganismos vivos que, ingeridos en cantidades suficientes, brindan beneficios para la salud. Foto: UnsplashAlimentos fermentados y sus beneficiosYogurSe trata de uno de los alimentos con mayor investigación. Solo los alimentos lácteos fermentados como el yogur y algunos kefires, pueden ser considerados probióticos debido a sus beneficios para la salud gastrointestinal.

Source: El Universal June 17, 2024 20:44 UTC