Chan de Harvard, dijo que el aceite de coco es "una de las peores cosas que puedes comer" y lo calificó como "veneno puro". Michels dijo esto en una conferencia titulada "Aceite de coco y otros errores nutricionales" en la Universidad de Freiburg. El aceite de coco contiene más de 80% de grasa saturada, que equivale a más del doble que el contenido graso de la manteca de cerdo. "Hasta la fecha no hay evidencia científica sólida que respalde los beneficios para la salud derivados de la ingestión de aceite de coco". "El aceite de coco tiene un 86% de grasa saturada, aproximadamente un tercio más de grasa saturada que la mantequilla", dijo Victoria Taylor, dietista de la British Heart Foundation al periódico The Guardian.

Source: Milenio August 23, 2018 01:11 UTC