Vandaag: een fusion van de Zuid-Amerikaanse, Zuid-Afrikaanse en Europese keuken bij CatuaBar in Oost. De bar is van groen marmer, aan de muren hangen tribalmaskers uit Zuid-Afrika en op de grond liggen tapijten met daarop tribalpatronen. Het trio blijft dicht bij zijn roots en brengt smaken uit Zuid-Afrika en Zuid-Amerika naar Amsterdam. Ook staan op de kaart twee ‘House Barrels’, waaronder de catuaba-bark aged negroni (€17). Op de kaart staan ook alcoholvrije rode wijn en diverse mocktails.

Source: Het Parool February 04, 2024 13:01 UTC