Crédit photo : MICHELINELe groupe de restauration Bistrots Pas Parisiens, fondé en 2014 avec l’ouverture de son premier restaurant à Puteaux (Saperlipopette ! À ce titre, le concept a vu naître 11 restaurants en Île-de-France, dans les Hauts-de-Seine. La carte est à chaque fois volontairement resserrée, mais change toutes les 4 semaines, avec des menus attractifs à partir de 29,99 €. La rénovation, qui a nécessité 4 années de travaux et un investissement de 3,7 M€, avait pour objectif de préserver le cachet du bâtiment. La carte, courte avec un menu unique et des plats inspirés des grands classiques de la cuisine française, est signée Gilles Goujon, chef 3 étoiles et Meilleur Ouvrier de France.

Source: Les Echos October 08, 2024 12:10 UTC