Berceau du camembert et mère patrie des vaches laitières, la Normandie offre également un paysage unique au monde avec ses célèbres falaises d'Étretat. Découvrir le plus ancien textile du mondeMatière écologique et noble par excellence, le lin brut provenant des champs de Normandie ou des Hauts-de-France est considéré comme le meilleur du monde. Ici, en Normandie, le paysage évolue au gré de la croissance du ­Linum usitatissimum. Jacques de Cools a repris en 2010 la ferme qui appartenait à sa famille ­depuis le XIXe siècle à Theuville-aux-Maillots. Ces jours-ci, il ­s'apprête à arracher son lin au ­moment le plus opportun, selon une chorégraphie de tracteurs rodée : « Nous ajustons notre rapport au ­risque constamment, explique ce

Source: Le Figaro July 17, 2020 05:03 UTC