¿Ya conoces el recado blanco, rojo y negro? Foto por Wikimedia CommonsVersión rojaPor otro lado está el recado rojo que, como su nombre lo indica, tiene como primera diferencia su color rojo. Foto por Wikimedia CommonsTe podría interesar: Pib, el platillo ceremonial que da la bienvenida a los muertosVersión negraFinalmente, el recado negro es la preparación más difícil de las tres. Siguiendo con la lista de ingredientes, para esta preparación todos deben ser incinerados; es decir, se colocan directamente en el comal hasta que el color negro los cubre completamente. Foto por Wikimedia CommonsTe podría interesar: Las “muchas” cocinas que existen en MéxicoComo habrás notado, el recado blanco, rojo y negro son una joya culinaria muy evidente del sureste mexicano.

Source: Diario de Yucatán April 14, 2023 00:26 UTC