“Todo surgió ya que veíamos que la oferta del xtabentún es reducida y sentimos que había una necesidad de ofrecer un producto con otra calidad, que haya una competencia, y al mismo tiempo, queríamos modernizar el sabor. Sabemos que depende del gusto de cada quien, pero hemos notado que, para mucha gente, resulta más agradable con el sabor a miel”, apuntó la gerente Administrativa, Ana Karen Peniche Rosado. El nombre de la empresa es un conjunto de palabras en maya, que se traduce como “el arte de las abejas”, explicó, haciendo alusión a la característica principal de su producto: las notas de miel. Aunque el xtabentún es conocido por su sabor a anís, con Yumbab, decidieron crear un producto que atendiera a otro tipo de paladar. Actualmente, su capacidad de producción mensual es de mil cajas, con 12 piezas de 750 mililitros, aunque igual manejan presentaciones de 200 y 50.

Source: Diario de Yucatán June 05, 2022 08:47 UTC