A disseminação de produtos ultraprocessados vem mudando continuamente a forma como comemos e nos relacionamos com a comida. Os resultados indicam que alunos de escolas cobertas por normativas que restringem a venda de alimentos nas cantinas apresentam redução significativa no consumo de ultraprocessados. Já os de escolas com maior disponibilidade de ultraprocessados apresentam um leve aumento no consumo desses produtos. Posteriormente, alterou as regras do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), estabelecendo restrições de produtos processados e ultraprocessados no cardápio das escolas públicas. Já está bem documentado o impacto negativo dos alimentos ultraprocessados na saúde infanto-juvenil, incluindo problemas de desenvolvimento, desnutrição e doenças crônicas.

Source: Folha de S.Paulo January 30, 2026 06:00 UTC