Vitiviniculture La plupart des vins produits en Valais contiennent des sulfites, une présence d'ailleurs mentionnée sur les étiquettes. La Haute école de viticulture et œnologie de Changins s'est penchée sur cette présence controversée et met à mal certaines idées. Sur l'étiquette la mention «contient des sulfites». Est-ce que, comme on le dit souvent, je risque d'avoir mal à la tête? La Haute école de viticulture et œnologie de Changins (VD) rend publiques ses études sur la question controversée des sulfites ajoutés, dont la présence dans un vin est obligatoirement mentionnée...

Source: Le Nouvelliste February 10, 2018 10:30 UTC