L'association Refugee Food organise des formations culinaires à destination des personnes réfugiées en France. © Mahka EslamiD’année en année, le Refugee Food Festival gagne en notoriété : à cette occasion, des restaurants ouvrent leurs fourneaux à des chefs réfugiés en France pour des collaborations culinaires uniques. 75 % d’insertion professionnelleOutre le programme Tournesol, destiné à former des employés techniques en restauration collective, l’association porte Sésame (avec Akto et Envergure). Cette formation de cinq mois et demi à temps plein - dont cinq semaines de stage en entreprise - mène des personnes réfugiées vers le métier de commis de cuisine en restauration commerciale. À l’avenir, Refugee Food pourrait déployer son réseau de formations, notamment à Lyon et Marseille.

Source: Les Echos July 04, 2022 08:59 UTC