MAGÊ FLORESDE SÃO PAULO04/02/2017 02h00O simpático bar da Vila Romana, que por anos foi opção certa de quem buscava boa oferta de cervejas em São Paulo, passou por uma baita reformulação. Paulo Leite, proprietário do bar, conta que recebeu tantos pedidos por cachaça gelada que começou a fazer experimentos. Foram testes e mais testes até chegar à conclusão de que poderia servir o destilado a 14º C sem que a percepção de aromas e sabores fosse prejudicada. Passa a ter receitas que chegam de uma cozinha profissional, embaladas à vácuo, e apenas finalizadas na casa. São pratos como a costelinha de porco na cachaça, acompanhada de mandioca com manteiga de garrafa e pimenta-biquinho (R$ 42).

Source: Folha de S.Paulo February 04, 2017 03:56 UTC