Tre tusen grisar om dagen slaktades på det slakteri där veterinären Lina Gustafsson vikarierade på uppdrag av Livsmedelsverket, fyra vintermånader 2017–2018. Tre tusen grisar om dagen, varje vardag, året om. I hela Sverige slaktas ungefär 2,5 miljoner grisar om året. I ”Rapport från ett slakteri”, baserad på dagboksanteckningar som hon ursprungligen skrev på bussen på väg hem från jobbet, redogör Lina Gustafsson noggrant för arbetsgången på slakteriet. ”I min arbetsbeskrivning ingår till exempel att genom stickprov kontrollera att grisarna inte har bajs på sig innan de ska styckas.

Source: Svenska Dagbladet March 22, 2020 15:00 UTC