Crédit photo : AllianceLe baromètre Vegocracy 2026, mené par Ipsos pour Picadeli, révèle une tendance alarmante en France : 14 % des actifs et étudiants sautent le déjeuner faute d’alternatives saines, rapides et abordables à proximité. Ce chiffre s’inscrit dans un constat plus large où 44 % des Français manquent d’accès à une offre équilibrée près de leur lieu d’activité, tandis que 83 % réclament davantage d’options fraîches en magasin. Face à ce vide, David Bicheron, Directeur Général de Picadeli France, souligne que « le problème n’est pas la motivation des consommateurs, mais l’accès réel à des options saines ». Les jeunes, notamment, sont durement touchés : 31 % des 18-29 ans remplacent leur déjeuner par des produits de substitution. Malgré cette situation, la France se distingue par un rapport culturel fort au repas, où plaisir et qualité priment.

Source: Les Echos March 10, 2026 17:57 UTC