Les moines trappistes avaient lancé un défi : écouler d'ici à mardi leurs fromages invendus qui s'accumulaient dans leurs caves en raison de la pandémie. «Faut qu'on fasse du vide»: plus d'une tonne et demie de fromage de l'abbaye de Citeaux (Côte d'Or) a été vendue en quelques heures, vendredi, après un «défi» lancé par les moines trappistes : écouler d'ici à mardi les invendus qui s'accumulent dans leurs caves, Covid oblige. La baisse des ventes atteint près de 50%», résume pour l'AFP frère Jean-Claude, responsable de la commercialisation à l'abbaye fondée en 1098. Les 19 moines trappistes se retrouvent ainsi avec «4000 fromages de trop» dans leurs caves, soit 2,8 tonnes d'excédents. À la clôture de la vente vendredi à minuit, l'objectif a été largement dépassé: 2006,9 kg de fromage ont été vendus.

Source: Le Figaro March 27, 2021 06:57 UTC