Como fazer as frutas durarem mais? Nesse cenário, sabemos que fungos e bactérias presentes na casca e no ambiente são os vilões que fazem as frutas se deteriorarem. Amanda Ferrão, nutricionista da Diagnoson a+ de Salvador, na BahiaOutra questão importante é que, ao lavar os alimentos, especialmente as frutas, retiramos a cera natural que protege a superfície delas. Outra dica importante é secar as frutas após a higienização e antes de guardá-las, já que a umidade favorece a proliferação dos microrganismos presentes no ambiente. Passo a passo da higienizaçãoA nutricionista Thais Barca lembra que todas as frutas devem ser higienizadas antes do consumo.

Source: Folha de S.Paulo February 05, 2023 03:46 UTC