BUENA MESACocinar sin contaminar03 MIN 30 SEG Marichuy Garduño Cd. de México (27 febrero 2026) .-05:02 hrsCada alimento deja huella, su producción y preparación generan contaminación que impacta al planeta desde el campo hasta la mesa. Crédito: Cortesía Picaña guayu y betabel con textura de carne. Crédito: CortesíaUn platillo no empieza en el plato, sino en el campo, donde se cultiva, recorre kilómetros y pasa por distintas etapas: producirse, procesarse, transportarse, distribuirse, prepararse, consumirse y, muchas veces, eliminarse. CONTENIDO RELACIONADO Comer con conciencia

Source: El Norte February 27, 2026 11:04 UTC