2023 à 13:36La consommation de viande tend à augmenter dans le monde et ce n'est pas une bonne nouvelle pour notre planète. En effet, l'élevage est à l'origine de 12 % des émissions de gaz à effet de serre causées par les humains, révèle un rapport de la Food and agriculture organization (FAO) publié ce vendredi. Cette année-là, 810 millions de tonnes de lait, 78 millions de tonnes d'oeufs et 330 millions de tonnes de viande ont été produites, selon le document. La viande plus polluante que les oeufsLes bovins sont la principale source d'émissions (62 %), suivis par les porcs (14 %), les poulets (9 %), les buffles (8 %) et les moutons et chèvres (7 %). Hausse de 21 % de la consommation de viande d'ici 2050La consommation de viande, elle, tend à augmenter avec l'accroissement des richesses et l'urbanisation.

Source: Les Echos December 09, 2023 06:31 UTC