"Em uma época em que a população cresce muito e, principalmente, em longevidade, uma pesquisa assim é muito válida. Segundo Sampaio, como é um alimento rico em nutrientes e compostos fenólicos, a ameixa pode melhorar o perfil antioxidante de quem a ingere diariamente. Através dele, uma substância chamada glutationa é produzida, e ela é um dos principais antioxidantes que o corpo produz." Efeitos combinadosNa Polônia, cientistas da Universidade de Ciências da Vida de Pozna apostam em uma combinação de alimentos: o pepino, que é rico em antioxidantes, e o creme de leite. Vieira e seus colegas de pesquisa resolveram estudar os compostos fenólicos da acerola em busca de antioxidantes que fossem tão eficazes quanto os artificiais.

Source: Correio Braziliense May 22, 2022 10:52 UTC