Leer también: Cuál es la mejor carne para hacer tacos de suadero¿Cuál es el origen del yogurt? Especificaciones que debe tener el yogurtLa acidez del producto final no debe ser menor al 0.5 %. La grasa utilizada en su elaboración debe ser butírica (de leche de vaca). Debe tener un mínimo de 10 millones de microorganismos vivos (Unidad Formadora de Colonia por gramo) de Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subespecie bulgaricus. Si se adicionan productos no lácteos, el mínimo de proteína debe ser de 2.1 %.

Source: El Universal January 08, 2026 15:42 UTC