Acho que a maior diferença que senti é que, na França, a culinária é cheia de técnicas. É daí que vem o nome do livro, que, por coincidência, é o mesmo de uma sobremesa tradicional francesa. E, por fim, terminei minha estada em 2006 em Arromanches-les-Bains, na Normandia, estagiando em um grande restaurante chamado La Marine. Daí, eu percebi que a minha história tem mais a ver com a literatura do que com a cozinha. * Com supervisão de Ana Cristina ReisAnterior Revelação da MPB, Mãeana usa música e figurino para valorizar o feminino e a maternidade Próxima Brasileiro ganha prêmio internacional por livro de cozinha francesa

Source: O Globo February 05, 2017 06:33 UTC