Schalen met traditionele gehaktballen uit Libanon (€13,50), mejaddara uit Irak (€5) en malabi (€5) zoals ze dat maken in de wijk Jaffa in Tel Aviv. Alle gerechten bij Shula hebben een mediterrane of Midden-Oosterse origine. Samen eten staat centraal bij Shula delicatessen, met vrienden of verschillende generaties. “Shula was Liri’s oma uit Irak. We aten vaak met de familie samen, dus van haar heb ik veel recepten geleerd,” zegt Siev.

Source: Het Parool July 27, 2021 04:52 UTC