Pour répondre à la demande de plus en plus forte des brasseries artisanales, l’entreprise Hopen a décidé de promouvoir la culture du houblon dans le département du Lot-et-Garonne. Le succès des brasseries artisanales pourrait avoir un impact positif sur l’agriculture. C’est en tout cas le pari lancé par Lucie Lebouteiller et Fanny Madrid, deux ingénieures agronomes spécialisées dans la culture du houblon. Elles ont récemment lancé Hopen-Terre de houblon, une entreprise qui vise à développer la culture de cette plante sur tout le territoire français, à commencer par le Sud-Ouest. De fait, 80% du houblon artisanal est importé d’Amérique du Nord, principalement des États-Unis, d’où vient la tendance des brasseries artisanales».

Source: Le Figaro May 03, 2019 03:56 UTC