Ce lundi 18 octobre, à l'Elysée Montmartre, LaFourchette a célébré les lauréats de ses premiers Awards, destinés à récompenser la « nouvelle garde » de la gastronomie française. Des prix décernés non par les professionnels, critiques ou média, mais par le grand public à la suite d'un processus lancé dès le 6 septembre. Les deux chefs de L'huitrier Pie à Saint-Emilion, Camille Brouillard et Soufiane Assarrar, ont emporté le Grand prix. Deux chefs qui magnifient en priorité les produits de saison du Sud-Ouest à commencer par ceux de leur potager. - Roza, à Nates, et le chef Jean-François Pataléon, repéré par Yannick Tranchant, le chef de l'Escargot 1903.

Source: Les Echos November 18, 2019 21:32 UTC