El precio de la carne de res se ha convertido en un nuevo dolor de cabeza para las familias de Guadalajara. Para ella, como para muchas familias, la carne de res es un ingrediente básico que no siempre puede sustituirse. En enero, el precio de la carne de res registró un incremento de 16.5%, mientras que la de cerdo subió 3.6%. Actualmente, al productor se le pagan entre 80 y 81 pesos por kilo, frente a los 78 pesos de diciembre pasado. La carne de res, símbolo tradicional de la mesa mexicana, hoy representa también un desafío para el presupuesto familiar.

Source: EL Informador February 28, 2026 11:48 UTC