Bruto no nace como un simple restaurante en Lima, sino como el resultado de un proceso personal y profesional intenso. Bruto, dice Arlette, es un espacio informal, en movimiento, pensado para compartir y volver. Fue algo que nos tomó por sorpresa, no lo esperábamos, pero ahora toda la energía está puesta en Bruto. Me gustaría que haya otros Bruto, que sea el restaurante del barrio, con platos del día en la pizarra. Hoy tenemos el canal de YouTube de Bruto, que se llama En Bruto.

Source: Peru21 January 08, 2026 14:47 UTC