« Entre deux steaks, entre deux œufs de poules, entre deux farines vous saurez désormais lequel est meilleur d’un point de vue environnemental », argue Olivier Andrault, chargé de mission alimentation chez UFC-Que choisir, la première association de consommateurs de France. Celle-ci a lancé sur son application mobile un système de notation des produits alimentaires, le Planet-Score. Outre le Planet-Score de l’Itab, on peut signaler l’Éco-Score, élaboré par Yuka, qui fait apparaître l’impact sur la santé des produits. En réponse, l’Ademe affirme qu’elle rehausse la note des produits issus de l’agriculture biologique. Aussi, sur son site Internet, elle s’engage à élaborer « une méthode propre, transparente et répondant au mieux à l’ensemble des recommandations ».

Source: La Croix June 18, 2023 11:54 UTC