A tel point que les organisations de producteurs (OP) de lait biologique ont décidé de maintenir des listes d’attente pour les paysans ayant entamé la reconversion. "Bien que la demande de lait biologique augmente, elle reste néanmoins trop faible, de sorte que les paysans qui passent au lait biologique vont devoir le vendre plus longtemps que prévu comme lait traditionnel à bas prix, indique vendredi la dernière lettre d’informations du service d’informations agricoles alémanique (LID). Selon la newsletter, le marché du lait n’a déjà pas été en mesure d’absorber entièrement les quantités supplémentaires de lait bio pour 2019. Deux années «critiques» en vueC’est pourquoi l’organisation professionnelle Bio Suisse recommande momentanément de ne plus poursuivre la conversion à la production de lait biologique. Première mesure contre cette offre excédentaire: les organisations de producteurs (OP) de lait biologique vont maintenir des listes d’attente.

Source: Le Nouvelliste December 06, 2019 16:41 UTC