Alle Welt schwärmt von den Stränden der »wunderbaren Stadt« und besingt die Sinnlichkeit ihrer Bewohner, während die restlichen 8000 Kilometer Atlantikküste, der afrikanisch geprägte Norden und das wilde Amazonasgebiet, meist unbeachtet bleiben. Nicht ganz zufällig machen die Straßenköche mit Spezialitäten aus anderen Regionen jeden Abend guten Umsatz: Suppenküchen aus dem Minais Gerais, Nudelküchen nach japanischem Vorbild, All-you-can-eat-Pizzerien. Besonders beliebt sind die Baianas: Frauen in weißen Kleidern, die aus dem afrikanisch geprägten Bahia kommen und Acarajé feilbieten: In Palmöl frittierte Bohnentaschen, gefüllt mit Maisbrei, Okra und Shrimps. Gesundheitsbewusst entscheide ich mich für die Açaí-Beere, das Antioxidationswunder, das gegen Falten und Übergewicht wirken soll. Mit dem Plastikbecher proste ich dem Verkäufer zu: Auf diesen Saftladen!

Source: Neues Deutschland August 18, 2016 16:07 UTC