Den 18 januari presenterades resultatet av EAT-Lancet-kommissionens studie. Rapporten bekräftar den bild av klimatutmaningen som under det senaste året beskrivits i såväl tidskrifterna Nature, Science som FN:s klimatpanel IPCC:s rapport: Vi måste ställa om både produktionen och konsumtionen av mat om vi ska lyckas nå målet om max 1,5 graders uppvärmning. Det går inte att förneka att såväl produktion som konsumtion av det vi äter och dricker spelar en mycket avgörande roll i klimatomställningen och för folkhälsan.

Source: Svenska Dagbladet January 30, 2019 12:56 UTC