Sofia Ulver är konsumtionsforskare och docent vid Lunds universitet. Hennes specialitet är sociala trender och ideologiska förändringar i konsument­samhället. Bland annat har hon forskat i globaliseringen av smak i den urbana medelklassen och maskuliniseringen av smak i ”foodie”-kulturen.

Source: Svenska Dagbladet February 17, 2026 13:56 UTC