Han har kallats för ”den mest inflytelserike, provokative och viktigaste kocken i världen” av den världskände amerikanske matjournalisten Anthony Bourdain, som skildrat lyxrestaurangernas okända baksidor i flera uppmärksammade reportageböcker. När Redzepi nu lanserar sitt matkoncept i USA utmålas han själv som en del av just den baksidan.

Source: Svenska Dagbladet March 09, 2026 22:03 UTC