Beeld Hollandse Hoogte / Novum RegioFotoDe onderzoekers vergeleken burgers, gehakt en kipstukjes bij de zes grootste supermarkten met de goedkoopste bijbehorende vleesvervangers. In totaal werden 36 verschillende producten vergeleken. De verschillen tussen supermarkten en tussen producten onderling blijven volgens de onderzoekers groot. “Dat vleesvervangers gemiddeld goedkoper zijn geworden dan vlees, wil dus niet zeggen dat dit ook bij elke vleesvervanger en in elke supermarkt zo is. Dat vlees nu duurder is, komt volgens ProVeg door de hogere kosten van graan, gecombineerd “met de inefficiëntie die eigen is aan de productie van vlees”.

Source: Het Parool July 22, 2022 05:44 UTC