Отпускные цены на сырое молоко этой весной упали настолько, что поставили фермеров на грань выживания. Только в течение апреля цена сырого молока упала на 20% — с 35 рублей за литр до 28 рублей за литр при себестоимости производства в 26 рублей за литр — жалуются ставропольские фермеры. В некоторых случаях закупочные цены на молоко, по данным президента Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств (АККОР) Владимира Плотникова, уже упали до 23 рублей за литр, а продукция из личных хозяйств подешевела до 16 рублей. Всё из-за затоваривания рынка: производство молока растёт (на 2% в 2022 году), а спрос — падает. Потребление молока в прошлом году снизилось сразу на 12% — до 165 кг на душу населения при рекомендуемой Минздравом норме в 340 кг.

Source: Novye Izvestia June 05, 2023 14:53 UTC